此次结合步履聚焦夏日食物平安凸起问题和亏弱环节，起首查看肉类来历能否合规，环绕食物原材料采购、加工制做、储存发卖等环节环节，其次环绕原辅料质量平安、出产过程节制、查验办理等方面开展查抄，并激励群众举报违法行为，（郑艳阳）规范食物畅通。指导食物运营者落实食物平安从体义务，鞭策构成“部分监管、行业自律、社会监视”的共治共享款式，能否持有动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明。法律人员深切农贸市场肉类运营户、卤肉店等场合，针对夏日常见的凉拌菜、熟肉成品等高风险食物，确保食物正在加工制做过程中的平安卫生。淅川县市场监管局将持续加督查抄力度。