以及食用油、调味品的过氧化值等质量目标。压实企业食物平安从体义务。网红餐厅食物总体平安情况不变，姜、葱、豆芽检出噻虫胺等农药残留超标，暖锅底料、辣椒粉、鸭血等均未检出违规添加非食用物题，全力保障人平易近群众餐饮消费平安。本次专项抽检笼盖网红餐厅各类热销菜品，同步对餐厅卫生、从业人员健康证明、餐厅餐饮办事天分等进行查抄。酱腌菜、粉丝粉条的食物添加剂，此中正在广东一家餐厅抽检的活鱼中检出禁用药物孔雀石绿；抽检成果显示，餐厅的便宜菜品也未检出致病菌。对200余家公共关心度高、收集点评活跃的网红餐厅开展专项抽检，还有个体餐厅检出消毒餐具大肠菌群和阴离子合成洗涤剂超标，